Gel coloreado co-ex

Nuevo gel de co-extrusión coloreado

¡Con la tecnología exclusiva de Viscofan… Usted tiene infinitas posibilidades con nuestro gel de co-extrusión ahora mejorado y disponible en el color de su preferencia.!

 

La co-extrusión es un proceso completamente automatizado para producir salchichas con una envoltura formada por gel. Se aplica una capa delgada y uniforme de gel al exterior de la salchicha justo cuando se está formando. A medida que pasa por este baño de sal, la capa adquiere la firmeza y resistencia necesaria para su posterior procesamiento. En comparación con los métodos convencionales, el ahorro en costos es significativo y los aspectos de seguridad alimentaria son únicos. El gel de co-extrusión de Viscofan está disponible tanto en colágeno como en alginato.

  • Disponible en opaco o transparente
  • Listo para usar
  • NO se inyecta tinte
  • El color NO penetra en la carne.
  • Cumple con los más estrictos estándares del USDA
  • Producción de alta capacidad totalmente automatizada.
  • Ahorro en el costo
  • Características atractivas del producto / hecho sin torcedura
  • Cada salchicha que se produce tiene idéntica forma, longitud, calibre y peso.
  • Las salchichas co-extruidas mantienen su forma durante el secado y el ahumado, así como al freírse o cocinarse en la parrilla o microondas.
  • No se pela ni se burbujea, la calidad es muy consistente
  • Requisitos de seguridad alimentaria de alto nivel.

Todas las características y beneficios de nuestro gel de co-extrusión se han vuelto más coloridas. Gel de co-extrusión coloreado es NUEVO y SOLO lo encuentra en Viscofan. Nuestro equipo técnico trabajará con usted para configurar, de acuerdo a sus requisitos de color, un gel de co-extrusión a la medida y listo para usar.

 

El gel de colágeno de Viscofan contiene preservativos naturales y la vida útil de nuestro gel de co-extrusión es de hasta 12 meses a partir de la fecha de fabricación, siempre y cuando se almacene adecuadamente.

 

Producimos un gel de co-extrusión configurable a los requerimientos para diversas aplicaciones de salchichas. ¡Ahora también podemos ocuparnos de sus requisitos de color!

USOS

Gel de co-extrusión de color es configurable para diversas aplicaciones.