Envolturas (tripas) para salchichas procesadas

Envolturas (tripas) para salchichas procesadas

Estas envolturas están diseñadas para embutidos procesados que se producen con rellenos y enlazadores de alta velocidad, y se someten a una etapa de procesamiento secundario. La fortaleza de procesamiento adicional garantiza un mecanizado confiable para la mayoría de las aplicaciones, al tiempo que limita la contracción y la pérdida de peso.

  • Excelente textura y firmeza
  • Fácil de quebrar
  • Suaves al morder
  • Facilidad de uso
  • Ventaja financiera significativa vs. la funda de tripa
  • Control preciso de diámetro y tamaño.
  • Procesamiento rápido y consistente con fuerza
  • Secado consistente y control de longitud.
  • Buen procesamiento térmico
  • Retiene jugos y sabores
  • Relleno uniforme y apariencia superior en el estante
  • Permeable al humo, Garantizada la seguridad del producto
  • Excepcional rendimiento de secado, ahumado y cocción en agua.
  • Cierres fuertes en extremos
  • Garantizada la seguridad del producto.

Cuando se requiere resistencia adicional para el procesamiento secundario, las envolturas Nitta Casings para salchicha procesada de Viscofan permiten al fabricante producir un producto de primera calidad en una amplia variedad de máquinas de llenado de alta velocidad. Diseñado por expertos para brindar una mayor resistencia que se traduce en una cocción superior ya sea con agua, vapor y humo. Está disponible en claro, tintado y en una amplia gama de tamaños. Desarrolladas teniendo en cuenta tanto a los consumidores como a los fabricantes, las envolturas procesadas de Viscofan están diseñadas para ofrecer características excepcionales de «mordida» al tiempo que maximizan la eficiencia y la productividad de los productores de salchichas.

USOS
  • Frankfurters
  • Hotdogs
  • Bockwurst
  • Cabanossi
  • Bratwurst
  • Chorizo
  • Cremewurst
  • Kielbasa
  • Knockwurst
  • Landjaeger
  • Secado y semi-secado
  • Meriendas ahumadas